Cabernet Franc

Une gamme qui suit son propre chemin
Nous l’avons appelée « Figure Libre » car nous avons choisi la liberté de création et d’expression en associant la douceur ligérienne au caractère languedocien. Loin des règles de l’appellation, nous avons planté en 2004 les cépages qui nous ont semblés être les plus adaptés, les plus à même de révéler l’expression et les qualités de notre terroir de Brugairolles, fait de grès calcaire. Le Cabernet Franc et le Chenin Blanc, peu implantés dans la région, proviennent du Val de Loire, région d’origine de Vincent Chansault.

Notes de dégustation: 

Pourpre, opaque, parfumé où se mêlent les aromes de paprika, de cassis et de cerise noire. Un vin charpenté, aux saveurs intenses de mûres, cèdre et graphite. Les fruits denses au palais sont relevés par une structure tannique fine et une acidité relevée. Ce vin surprend par son caractère riche et abondant et également raffiné et subtilement équilibré.

Procédé de vinification: 

Nous nous laissons guider par le goût et les arômes des raisins pour récolter et pour les vinifications, afin que la qualité du fruit s’exprime librement dans le vin -Vinification Naturelle

Distinctions: 

“…offers perfumed, slightly exotic notes of lilac, violets, sweet black cherries and black raspberry (…) well-made profile that’s hard to resist...” Jeb Dunnuck, The Wine Advocate Robert Parker 2015, Rating 88 pts
* Un vin très réussi. Récompensé pour "son fruité intense et son bon équilibre entre douceur et fraîcheur." Figure Libre Cabernet Franc 2011 *1 étoile Guide Hachette 2014
Élues Cuvées Ambassadrices - Figure Libre Cabernet Franc 2011 - 2012 & 2013 Pays d’Oc Collection 2013 - 2014 & 2015
Médaille d'or. Pays d'Oc Collection 2013 - Figure Libre Cabernet Franc 2011
Médaille d'or Challenge Millésime Bio 2013 - Figure Libre Cabernet Franc 2011
Figure Libre Cabernet Franc 2009 « (….) Cette figure libre devient une référence en IGP Oc. » 16/20 Le Guide des Vins de France 2012 Bettane & Desseauve
« Original (...) Le résultat donne une image inédite(...) L’expression (...) est à mille lieux du classique, une figure libre. » 16/20 Le Guide des Vins de France 2011 Bettane & Desseauve

Vignoble: 

Vins Biologique certifié par FR-BIO 10
Grès Calcaire de Brugairolles à 200m d’altitude.

Élevage: 

20% en fût neuf 80% en fût de 1 et 2 Vin - Les vins sont soutirés et mis en bouteilles en lune descendante et décroissante ainsi qu’en jour fruits ou racines.

Compléments:

Appellation: 

  • Indication Géographique Protégée - Pays d’Oc

Cépage: 

100% Cabernet Franc

Millésime: 

Alcool: 

14.35%

Acidité totale en H2S04: 

3.22g/L

Sucres résiduels: 

1.65g/L

Téléchargement: 

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