Freestyle Blanc

Chenin Blanc Freestyle Rouge
Une gamme qui sort des sentiers battus
Figure Libre Freestyle signe une gamme de vins audacieux, qui bousculent les codes conventionnels dans une volonté de défricher de nouveaux territoires d’expression en Languedoc et en Roussillon. Loin des règles de l’appellation, elle s’autorise toutes les libertés dans le choix des cépages sélectionnés, en mono-cépages ou en assemblages. Figures Libres Freestyle, c’est l’audace de faire se rencontrer dans un même flacon, des cépages qui n’auraient jamais dû se rencontre.

Notes de dégustation: 

Robe dorée éclatante, aromatique avec des nuances de fruits blancs et chèvrefeuille. Un vin riche et complexe d’une concentration profonde, enrobé par un boisé très fin et une acidité franche. Une personnalité marquée. Prêt à boire dès maintenant mais qui se bonifiera d’ici 5 ans.

Procédé de vinification: 

Vendange à la main en cagettes
Tri des grappes
Eraflage
Pas de foulage
Macération pelliculaire à froid en cuve de 24 heures à 72 heures
Pressurage pneumatique
Léger débourbage à froid
Fermentation naturelle en cuve béton ovoïde pour la Marsanne et Roussanne et en fûts et demi-muids pour le Grenache Blanc et Maccabeu.

Distinctions: 

Élu médaille d’or au concours «Prix Plaisir» - Figure Libre Freestyle Blanc 2014, Bettane + Dessauve 2016
Jeb Dunnuck, The Wine Advocate Robert Parker 2015, Rating 89 pts, Figure Libre Freestyle Blanc 2013
“Pale greenish. Lightly reductive and very savoury. Bone-dry finish. Lots of character and potential to age. Savoury and salty.” 16.5/20 Jancis Robinson
"Beau style charnu, gourmand et original, savoureux et intense, finale presque saline, puissance contenue. Ambitieux et réussi." - La Revue du Vin de France
“Crisp and fruity with plenty of peach and Fuji apple flavors, accented by rich spicy notes. Rich creamy notes fill the finish.” Wine Spectator

Vignoble: 

Vin biologique certifié par FR-BIO 10
Grenache Blanc et Gris : Opoul-Perillos, Saint Martin de Fenouillet, Espira
Maccabeu : St Martin de Fenouillet
Marsanne : St Martin de Fenouillet, Espira
Roussanne : St Martin de Fenouillet, Espira

Élevage: 

  • En cuve ovoïde, en fût et en demi-muids pendant douze mois sur lies avec bâtonnages
  • Assemblage des meilleures cuvées de chaque cépage et parcelle puis 1 mois en cuve avant mise en bouteilles
Compléments:

Appellation: 

  • Indication Géographique Protégée - Pays d’Oc

Cépage: 

50% Grenache Blanc et Gris, 25% Maccabeu, 15% Marsanne, 10% Roussanne

Millésime: 

Alcool: 

13.50%

Acidité totale en H2S04: 

3.52g/L

Sucres résiduels: 

0.90g/L

Téléchargement: 

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