Freestyle Blanc

Une gamme qui sort des sentiers battus
Vins d’assemblage et de création, de plusieurs cépages et de plusieurs terroirs qui sortent de l’ordinaire : L’âme des Figure Libre Freestyle est dans l’inspiration de la diversité et la complémentarité de nos terroirs du Languedoc-Roussillon. Les parcelles sont sélectionnées en explorant les terroirs du Roussillon et de la Montagne Noire. En quête absolue de l’unique, en vagabondant proche de la mer, sur des collines au relief lunaire, sur le Causse, dans des vallées égarées, en bordure de forêt, en prenant de l’altitude, c’est naturellement que l’idée est venue de les assembler alors que leurs raisins n’auraient jamais dû se rencontrer.

Notes de dégustation: 

Robe dorée foncée, aromatique avec des nuances de fruits blancs et chèvrefeuille. Un vin riche et complexe d’une concentration profonde, enrobé par un boisé très fin et une acidité franche. Une personnalité marquée. Prêt à boire dès maintenant mais qui se bonifiera d’ici 5 ans.

Procédé de vinification: 

Vendange à la main en cagettes
Tri des grappes
Eraflage
Pas de foulage
Macération pelliculaire à froid en cuve de 24 heures à 72 heures
Pressurage pneumatique
Léger débourbage à froid
Fermentations naturelles en fûts neufs pour la Marsanne et de 1 et 2 vins pour le Grenache Blanc, Roussanne, Maccabeu et Chenin Blanc.

Distinctions: 

Jeb Dunnuck, The Wine Advocate Robert Parker 2015, Rating 89 pts, Figure Libre Freestyle Blanc 2013
“Pale greenish. Lightly reductive and very savoury. Bone-dry finish. Lots of character and potential to age. Savoury and salty.” 16.5/20 Jancis Robinson
"Beau style charnu, gourmand et original, savoureux et intense, finale presque saline, puissance contenue. Ambitieux et réussi." - La Revue du Vin de France
“Crisp and fruity with plenty of peach and Fuji apple flavors, accented by rich spicy notes. Rich creamy notes fill the finish.” Wine Spectator

Vignoble: 

Vin biologique certifié par FR-BIO 10
Grenache Blanc et Gris : Opoul-Perillos, Saint Martin de Fenouillet, Espira
Maccabeu : St Martin de Fenouillet
Marsanne : St Martin de Fenouillet, Espira
Roussanne : St Martin de Fenouillet, Espira
Chenin Blanc : Malepère (Brugairolles)

Élevage: 

  • En fût pendant neuf mois sur lies avec bâtonnages
  • Assemblage des meilleures barriques de chaque parcelle puis 1 mois en cuve avant mise en bouteilles.
Compléments:

Appellation: 

  • Indication Géographique Protégée - Pays d’Oc

Cépage: 

55% Grenache Blanc et Gris, 20% Maccabeu, 10% Marsanne, 10% Roussanne, 5% Chenin Blanc

Millésime: 

Alcool: 

13.00%

Acidité totale en H2S04: 

3.60g/L

Sucres résiduels: 

1.80g/L

Téléchargement: 

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