Sauvignon Blanc

Syrah
Le Nouveau Monde fièrement enraciné
Il souffle un vent du Nouveau Monde sur cette gamme de vins de mono-cépages, très techniques, fièrement enracinés dans le terroir du Languedoc. La Syrah, emblème du sud, y fait face au Sauvignon qui s’épanouit ailleurs sur le vignoble nouveau-zélandais et en Val de Loire. Ce face-à-face improbable de cépages et de cuvées marque les origines du Domaine Gayda, à la confluence entre deux mondes.

Notes de dégustation: 

Nez de fruits exotiques et d’agrumes. Belle vivacité et fraîcheur avec une finale équilibrée et persistance aromatique.

Procédé de vinification: 

Pressurage pneumatique
Fermentation à froid
Maturation sur lies fines

Distinctions: 

« Sauvignon récolté à bonne maturité avec de la longueur. Equilibré, c’est un vin de charme ». Bettane & Dessauve
« Le nez est d’un accueil chaleureux, la bouche sur un très bon équilibre de zeste d’agrume, frais à boire.» Le Guide D’Achat Malin De La Revue Du Vin De France

Vignoble: 

Terrasses argilo-calcaire

Élevage: 

Sur lies fines en cuve inox

Compléments:

Appellation: 

  • Indication Géographique Protégée - Pays d'Oc

Cépage: 

Sauvignon Blanc

Millésime: 

Alcool: 

12.50%

Acidité totale en H2S04: 

4.90g/L

Sucres résiduels: 

0.55g/L

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