NEWSLETTER AVRIL-MAI 2009
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NOUVELLES DU RESTAURANT /
NEWS FROM "LE RESTAURANT"
Nouveaux Horaires d'Ouverture:
"Le Restaurant" est ouvert le midi, du mardi au dimanche et le soir, le vendredi et samedi uniquement.
Nouveaux Horaires d'Ouverture à partir du 04 mai 2009 :
Ouvert midi et soir:
Du mercredi au dimanche inclus (service du dimanche soir de 18h00 à 20h00, menu unique à 25 €, tout compris.)
Fermé le lundi et le mardi toute la journée
New Opening Hours:
"Le Restaurant" is open every day except Sunday evening and Monday and Tuesday all day.
New Opening Hours from 4th May 2009:
Open for lunch and dinner from Wednesday to Sunday inclusive (Sunday early dinner reservations from 18h00 to 20h00, special €25 menu, wine and coffee included.)
Closed all day Monday and Tuesday
Menus:
Nous avons toujours notre formule "lunch" à 21.95 €, tous les midis sauf le week-end et jours fériés. Vous pouvez découvrir également des menus à 39 € et 49 € ainsi que notre carte récemment mise à jour.
Consultez notre site: www.maisongayda.com
Menus:
Our "lunch" menu is available at €21.95, every day except weekends and Bank Holidays. We also have our €39, €49 and our "A la Carte" menus recently updated.
For more information on all of our menus please visit our website: www.maisongayda.com
CALENDRIER DES ÉVÉNEMENTS /
DATES FOR YOUR DIARY
Vendredi 29 mai 2009
Soirée Dînatoire Musique de Chambre
25 €, tout compris
Détails à suivre bientôt
Friday 29th May 2009
Gayda Evening of Chamber Music
€25 Cocktail Buffet, wine and coffee included
Details to follow soon
Magasin:
Nous vous accueillons dans notre magasin du Domaine où nous proposons la gamme complète de nos vins, ainsi qu'une sélection de produits du terroir.
Ouvert du lundi au dimanche de 10h00 à 17h00. Veuillez noter que les dégustations le week-end ne se font que sur réservation.
Nous informons que les personnes qui ont demandé leur adhésion à notre Club du vin "Wine Fellows Society", peuvent retirer leur carte de membre dès leur prochain achat au magasin et ainsi bénéficier de leur remise.
Wine Shop:
We invite you to our wine shop situated at the Domaine offering our range of wines and local products selected by Gayda.
Open Monday to Sunday from 10h00 to 17h00.
Please note that wine tastings during the weekend are by appointment only.
We would like to inform our customers who have requested membership to our Wine Fellows Society that their cards will be available with their first purchase at the shop and therefore benefit from their discount.
CÔTÉ CAVE /
NEWS FROM THE CELLAR
LANCEMENT DE LA NOUVELLE GAMME FIGURE LIBRE
"Sur le Fil..." Loin d'être conventionnel, bien au contraire plutôt marginal, il n'hésite pas à prendre des risques pour révéler l'expression des raisins. Sans se prendre au sérieux, il n'en reste pas moins une figure de style au bon goût de liberté et le témoignage d'une nature capricieuse mais généreuse.
LAUNCHING OF THE NEW GAYDA ORGANIC RANGE
Figure Libre translates as "free style", a concept of vineyard care and winemaking with no script or safety net. Our vineyards are treated in such a way as to encourage biodiversity with minimal intervention, allowing the grapes to fully express their natural flavours and aromas. The winemaking is innovative and passionate, creating from the heart something that encapsulates fully the Spirit of the Languedoc.
Gamme Figure Libre - MACCABEO 2007
Or pâle avec des arômes de pamplemousse et d'agrumes. Un vin blanc de caractère, élégant en bouche avec des notes grillées, minérales et une longueur impressionnante.
Pale gold with lovely aromas of grapefruit and citrus. Medium to full-bodied with an elegant mouthfeel, subtle toasted overtones and a lively dry, mineral finish.
Gamme Figure Libre - CABERNET FRANC CABERNET SAUVIGNON 2007
Pourpre, opaque, parfumé avec des notes de cassis et cerises noires. Un vin charpenté, aux saveurs intenses de mûres, cèdre et graphite. Les fruits denses au palais sont relevés par une structure tannique fine et une acidité relevée. Ce vin surprend par son caractère très riche et abondant et également raffiné.
Opaque, perfumed with fragrant black cherry and cassis. Full bodied, intense with countless layers of flavour including blackcurrant, cedar and graphite. Dense fruit on the palate is bound by a structure of fine grained tannins and a lively acidity. This wine shows great depth and character yet refined.
NOUVELLES DE VINÉCOLE /
NEWS FROM VINÉCOLE
Finalement le Printemps est arrivé! Et à Vinécole nous célébrons cette occasion avec de nouveaux cours et événements. Notre premier " Master Class " cette année avait pour titre " Champagne, est-ce que ça vaut la peine? " Une soirée de deux heures où nous avons découvert les différents style de Champagne, des petits producteurs aux grandes marques, non-millésimés au millésimés, zéro-dosage au rosé. Les vins étaient superbes et le discours animé, surtout de la part des producteurs de Blanquette !
En Avril nous avons invité tous les propriétaires de gîtes et Chambres d'Hôtes et le personnel du tourisme à une dégustation " Ouverte ", c'était l'occasion de faire connaissance, de visiter l'école et de proposer notre programme de dégustations et d'évènements pour ce printemps et cet été. Malgré le mauvais temps, une cinquantaine de personnes étaient présente.
A l'approche du beau temps nous organisons plusieurs dégustations et cours, vous pouvez consulter notre programme sur notre site web, www.vinecole.com
Ci-dessous le programme des dégustations pour les prochaines semaines. Pour tout renseignement contactez Matthew ou Emma à info@vinecole.com ou Tél : 04 68 31 64 14
Calendrier des évènements:
- 17 Avril, Tour du Sud de France 30 €
- 24 Avril, Balade du Vigneron en Languedoc-Roussillon avec Tapas 35€
- 27 - 29 Avril, WSET Niveau 2 450 € HT
- 2 Mai, Tour du Sud de France 30 €
- 7 Mai, Balade du Vigneron en Languedoc-Roussillon avec Tapas 35 €
- 15 Mai, Tour du Sud de France 30 €
- 22 Mai, Tour du Sud de France 30 €
- 23 Mai, Tour dans les Vignes avec une D égustation du Sud de France
Spring has finally sprung and at Vinécole we have started the new season with a mix of new courses and events. Our first Master Class of the year was entitled "Champagne, is it worth it?" A two hour evening class where we took a detailed look at the different styles of Champagne produced, from individual grower-maker to famous "Grandes Marques", from non-vintage to vintage, zero-dosage to rosé. The wines were spectacular and the debate was heated, especially from the two Blanquette producers!
In April we held an "Open Tasting" for the local Gites/Chambre'dhotes and tourism industry, where we were able to present the school and our programme of events for the year. Despite the atrocious weather we had a good turn out and it was a great opportunity to meet everybody.
As the warmer months approach we will be hosting regular tastings, Master Classes and events at Vinécole, you can access our programme on our website, www.vinecole.com
Below we have listed a few of the up and coming events. For further details please contact Matthew or Emma on info@vinecole.com or 04 68 31 64 14
Forthcoming Events:
- 17th April, Tour of the South of France Tasting €30
- 24th April, Walk around the Languedoc with Tapas €35
- 27 - 29th April, WSET Intermediate Certificate €450HT
- 2nd May, Tour of the South of France Tasting €30
- 7th May, Walk around the Languedoc with Tapas €35
- 15th May, Tour of the South of France Tasting €30
- 22nd May, Tour of the South of France Tasting €30
- 23rd May, Winery Visit and Tour of the South of France Tasting €40
MAISON GAYDA LE RESTAURANT
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DOMAINE GAYDA
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