Magasin : Le Caveau - Magasin se trouve maintenant au restaurant

Nous vous accueillons dans notre magasin du Domaine où nous proposons la gamme complète de nos vins, ainsi qu'une sélection de produits du terroir.

Ouvert du lundi au dimanche de 10h00 à 17h00. Veuillez noter que les dégustations le week-end ne se font que sur réservation.

Nous informons que les personnes qui ont demandé leur adhésion à notre Club du vin " Wine Fellows Society ", peuvent retirer leur carte de membre dès leur prochain achat au magasin et ainsi bénéficier de leur remise.

Wine Shop : Now operating from the Restaurant

We invite you to our wine shop situated at the Domaine offering our range of wines and local products selected by Gayda.

Open Monday to Sunday from 10h00 to 17h00.

Please note that wine tastings during the weekend are by appointment only.
We would like to inform our customers who have requested membership to our Wine Fellows Society that their cards will be available with their first purchase at the shop and therefore benefit from their discount.

NOUVELLES DU VIGNOBLE

Les vendanges ! Le 5éme millésime du Domaine Gayda a débuté depuis le 20 août, et a un peu précipité le rythme de l'activité au Domaine.

En effet, c'est le moment où tout se joue, où le travail effectué dans les vignes tout au long de l'année porte ses fruits. Et cette année, les efforts pour accompagner la vigne et donner le meilleur d'elles même ont payé.

Cependant, il a fallu être très réactif pour les parcelles précoces qui ont mûries très vite suite aux grosses chaleurs du mois d'août, mais ne pas s'affoler et savoir attendre la maturité optimale sur les parcelles plus tardives car bien que les degrés soient montés vite, les tannins et arômes ont pris leur temps pour mûrir correctement.
Et nous avons été récompensé par une qualité exceptionnelle sur l'ensemble du vignoble.

Tous les raisins ont déjà fini de fermenter ! C'est la première fois que tous les vins sont finis avant la toussaint ! Il reste encore les cabernets francs et Cabernet sauvignon en macération car la qualité des tannins est superbe et ont une matière de velours, ces cuves nous étonnent tous les jours.Un grand Figure Libre s'esquisse déjà !

Même le Chenin est fini de vendanger depuis le 27 octobre ! Et avec une concentration en arômes, en sucres et en acidité incroyable !
Vraiment le millésime 2009 restera dans nos mémoires par sa précocité, sa qualité, et son équipe venant cette année de plusieurs nationalités, d'horizons différents, créant une mixité d'expériences qui ont fortement influencées les vinifications du domaine.

Et c'est devenu une tradition, le Chemin de Moscou 2007 a été mis en bouteille au début des vendanges.L'expérience acquise depuis ces 5 années se voit à travers la profondeur et la qualité des vins.

Et pour illustrer ceci, je citerais Emile Peynaud : " La tradition est une expérience qui a marché ! "

NEWS FROM THE VINES

Les Vendanges! The fifth vintage of Domaine Gayda started very early on the 20th of August, and all the activities in the winery and vineyard were a bit precipitated.

This is the busiest time of the year, the time when all the hard work of the previous nine months pays off. And paid off it certainly has.

We had to be very reactive for the early ripening vineyards as they ripened even earlier than ever because of the heat wave of August. We needed patience to ensure the fruit was picked at the optimum ripeness on later vineyards, because even if the sugar levels were high, the tannins and aromas took their time to ripen.

However, this year we have been blessed with outstanding fruit quality from all vineyards. Already all the fruit has finished fermentation. It's the very first time that all the wines are at this stage before All Saints day. Only the Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon are still on the skins for more maceration time as the quality of the tannins is outstanding and so velvety, these batches amaze us every day! A great Figure Libre is already profiling!

This 2009 vintage will stay in our memories for its precocity and quality. The team, coming once again from different countries and backgrounds created a great mix of experiences which influenced a lot the vinifications of Gayda.

As a tradition, the bottling of the new vintage of Chemin de Moscou 2007 happened at the beginning of the current vintage. All the elements that make for a successful harvest season - weather, fruit and workers - have come together at Gayda this year, with the end result promising to deliver a spectacular vintage for the Winery.

The experience built up over the past 5 years shows through the depth and quality of the wines and to illustrate that, Emile Peynaud, former winemaker of Chateau Margaux and professor of Oenlogy at Bordeaux University, used to say: "Tradition is an experiment that worked!"