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"Le Restaurant" est ouvert tous les jours sauf le lundi, mardi, ainsi que le dimanche soir.
*Fermeture Annuelle 2008 du lundi 27 octobre au mercredi 5 novembre inclus.
"Le Restaurant" is open every day except Sunday evening and Monday and Tuesday all day.
*Annual Closure 2008 from Monday 27th October until Wednesday 5th November inclusive.
Nous vous proposons la formule "lunch" à 21.95 €, tous les midis sauf le week-end et jours fériés. Vous pouvez découvrir également des menus à 39 € et 49 € ainsi que notre carte récemment mise à jour.
Consultez notre site: www.maisongayda.com
Our "lunch" menu is available at 21.95 €, every day except weekends and bank holidays. We also have menus at 39€ and 49€ and our "A la Carte" menu recently updated.
For more information on all of our menus please visit our website: www.maisongayda.com
| Déjeuner avec Mark Lockett, Pianiste à renommer internationale Tous les dimanches midi |
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Lunch with Mark Lockett International pianist Every Sunday lunch |
| Soirée Dansante Années "80" Vendredi 14 novembre 2008 |
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"80's" Dance Night Friday 14th November 2008 |
| Soiree Jazz avec Gérard Poncin Trio Jeudi 27 novembre 2008 |
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Jazz Evening with Gérard Poncin Trio Thursday 27th November 2008 |
| 1 carton acheté 1 offert |
L'Archet Grenache 2007 L'Archet Rosé L'Archet Syrah 2003 |
| 10 bouteilles achetées = 2 bouteilles offertes |
L'Archet Sauvignon 2007 L'Archet Rosé L'Archet Viognier L'Archet Syrah Réserve 2004 L'Archet Maccabeo 2007 |
| L'Archet Cuvée Occitane Blanc 2006 et L'Archet Cuvée Occitane Rouge 2006 -10% | |
Nous avons eu beaucoup d'activités depuis l'ouverture de l'école. Environ 300 personnes ont déjà assisté à une dégustation ou à un cours depuis l'inauguration au mois de juillet. Maintenant nous sommes en pleine expansion.
Emma Kershaw a commencé à Vinécole le mois dernier. Elle a 15 ans d'expérience dans le secteur du vin au Royaume-Uni. Spécialisée en formation de vin dans la Restauration et dans les accords mets et vins, elle nous amène une expérience très importante à notre gamme de cours.
Lorsque l'on démarre une nouvelle entreprise, le plus difficile c'est de se faire connaître. Dans les 3 trois dernières semaines, 7 "food and wine" (mets et vins) journalistes du Royaume-Uni ont visité Vinécole. En espérant de voir de bons articles dans des journaux et magazines, y compris Independent on Sunday, Condé Nast, BBC Good Food durant les semaines suivantes.
| Email : info@vinecole.com | Tel : 04 68 31 64 14 | Web : www.vinecole.com |
It has been a busy 3 months since the wine school opened. In the region of 300 people have attended a tasting or a wine course since the inauguration in July and we are now expanding.
Emma Kershaw joined Vinécole last month. Emma has 15 years experience in the UK wine trade. Her expertise in wine training and education, particularly in the field of corporate events and food and wine matching will, I am sure, provide an excellent addition to the portfolio.
As with any new business, the most difficult aspect is communicating your existence. In the last 3 weeks no fewer than 7 UK food and wine journalists have visited Vinécole. Add to that meeting up with Andrew Jefford (Decanter, wine presenter on Radio 4) in a wine bar in Béziers and hopefully we should have some good publicity in the coming months. Look out for any mentions in publications such as Independent on Sunday, Sunday Times magazine, House & Garden, Olive Magazine...
Details are on the website www.vinecole.com. Alternatively contact Matthew or Emma on +33 4 68 31 64 14 or by email info@vinecole.com
Les vendanges : Depuis fin août, elles rythment l'activité au Domaine, et tout tourne autour d'elles. En effet, c'est le moment où tout se joue, où le travail effectué dans les vignes tout au long de l'année porte ses fruits. Et cette année, les efforts pour accompagner la vigne et donner le meilleur d'elles même ont payé. Cependant, il a fallu s'armer de patience car les raisins ont pris leur temps pour arriver à la maturité optimale. Et nous avons été récompensé par une qualité exceptionnelle sur l'ensemble du vignoble. Tous les raisins sont désormais triés, fermentent et se transforment doucement en vins montrant déjà un très grand potentiel.
Cette année encore, l'équipe s'est très vite soudée dans la bonne humeur et avec la même envie, et a vraiment beaucoup donné pour faire de beaux vins pendant ces vendanges où le travail ne manque pas ! Au milieu des vendanges, le très prometteur Chemin de Moscou 2006 (ainsi que quelques 300 magnums) a croisé ses petits frères, en quittant la cave pour la mise en bouteille les 22 et 23 septembre. Tout est réuni cette année pour faire de 2008 un millésime exceptionnel : la météo, les raisins et surtout l'équipe, tous derrière Gayda pour vous faire partager de grands moments à travers nos bouteilles.
Vintage. The one and only word needed to describe the past few months' activities in the winery and vineyard. This is the busiest time of the year, the time when all the hard work of the previous nine months pays off. And pay off it certainly has. While patience was needed to ensure the fruit was picked at the optimum ripeness we have been blessed with outstanding fruit quality from all vineyards. Fruit which in turn has sorted, fermented and pressed its way into wines showing great potential.
The vintage team has formed a strong bond, and as a result the days pass in a chaotic jumble of work and play. For those of you who have been following the Moustache Competition on the Harvest Log, the end is drawing near. A winner will be decided at the end of the month so the pressure is building as those involved sit in judgment on each other.
While the raw product, the fruit, straight from the vineyard is what occupies our every waking moment for most of the time, we have also managed to slip a mise en bouteille into vintage life. The outcome? A superb new vintage of Chemin de Moscou, (including a limited number of magnums) all bottled, packaged and begging to be enjoyed.
All the elements that make for a successful harvest season - weather, fruit and workers - have come together at Gayda this year, with the end result promising to deliver a spectacular vintage for the winery.
MAISON GAYDA LE RESTAURANT
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DOMAINE GAYDA
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