Flying Solo Grenache Blanc - Viognier

Flying Solo Rosé Flying Solo Grenache - Syrah
L’intrépide
Flying Solo, c’est de l’audace en bouteille. Tournant le dos aux cépages internationaux, elle fait la part belle au Grenache, cépage méditerranéen qui vient architecturer la gamme, assemblé à la Syrah, au Viognier ou au Cinsault. Intrépide, elle rend un hommage aux pionniers de l’aéropostale qui dans les années 20, bravaient tous les dangers pour assurer la livraison du courrier.

Notes de dégustation: 

Arôme de fruits blancs et d’agrumes au nez et en bouche. Vin très gourmand, rond, fruité et offrant une belle fraîcheur.

Procédé de vinification: 

Pressurage pneumatique.
Fermentation à froid.
Maturation sur lies fines.

Distinctions: 

Wine Spectator, Fev. 2020 : 88 pts. A fresh, easy-sipping white, with peach, pineapple and apple fruit, focused by lively energy through the mineral, spice and heather notes on the finish.(…)
Wine Spectator, Mar. 2019 : 88 pts Lively acidity supports pureed apple, peach and floral notes in this spice tinged, medium-bodied white, with mineral, chamomile and herb flavors on the finish.(…)

Vignoble: 

Terrasses argilo-calcaire

Élevage: 

  • Sur lies fines en cuves inox.
  • Assemblage.
  • Filtration stérile avant mise en bouteille.
Compléments:

Appellation: 

  • Indication Géographique Protégée - Pays d’Oc

Cépage: 

85% Grenache Blanc, 15% Viognier

Millésime: 

Alcool: 

13.00%

Acidité totale en H2S04: 

3.75g/L

Sucres résiduels: 

0.40g/L

Téléchargement: 

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